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Title: Sopa Saborosa de Couve-Flor
Author: Madin mix
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  Ingredientes 1 couve-flor pequena cozida al dente 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola média picada 2 dentes de alho amassado...


 
Ingredientes

1 couve-flor pequena cozida al dente
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1 tablete de caldo de legumes
3 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA TIPO 1
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
200g de queijo minas curado ralado
½ xícara (chá) de amendoim salgado e torrado, picado grosseiramente

Tempo e Rendimento 

 

Tempo (  30  Min )


Rendimento ( 4 Porções )





Modo De Preparo


  1. Separe a couve-flor em pequenos buquês e reserve os caules.
  2. Doure a cebola na manteiga quente até ficar em tom marrom-claro.
  3. Acrescente o alho e deixe até dourar levemente.
  4. Adicione os caules reservados e deixe cozinhar.
  5. Em um liquidificador, bata o refogado com o caldo de legumes, o leite e a farinha DONA BENTA, até ficar homogêneo.
  6. Passe para uma panela, coloque os buquês reservados e volte ao fogo, mexendo até engrossar.
  7. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
  8. No fundo dos pratos, disponha o queijo ralado, coloque a sopa quente e polvilhe o amendoim.

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